ایلنا: عضو کمیسیون بهداشت مجلس هشتم رونق فست‌فودها را به بیماری تشبیه کرد که برای یک سری اقشار جامعه به ارزش تبدیل شده و گفت: سفره ایرانی حول محور دیزی و نان سنگک، کباب و ریحان، نان و پنیر و سبزی و … می‌گردد اما امروزه برای عده‌ای خرده بورژوا مصرف ساندویچ و پیتزا نه تنها افتخار بلکه فرهنگ شده و بیانگر آن است که تهاجم فرهنگی با ابزاری به نام فست‌فود علیه دیزی صورت می‌گیرد.

سیامک مره‌صدق در گفت‌و‌گو با خبرنگار ایلنا، از تهاجم فرهنگی به عنوان ابزاری کارساز یاد کرد و گفت: هنگامی که در دوران مشروطه لباس بومی را از تن ایرانیان بیرون آورده و کت و شلوار تن‌مان کردند همواره هجمه بوده‌ایم تا امروز که از اتاق خواب و پذیرایی عبور کرده وارد آشپزخانه‌هایمان شده‌اند.

نماینده کلیمیان در مجلس هشتم با تاکید بر اینکه فست‌فودها کالری‌زایی بالایی دارند اما ارزش غذایی‌شان پایین است، گفت: بر اساس تحقیقاتی در آمریکا، انباشت چربی در غذای رستوران ۳۵ درصد بیشتر از غذای خانگی و میزان روغن نیز ۵/۱ درصد بیشتر از غذای خانگی و میزان روغن نیز ۵/۱ برابر بیشتر است به ویژه آنکه روغن رستوران‌ها به دلیل طبخ چند باره سالم نیست.

فرهنگ ماشین جایگزین پیاده‌روی شده‌است
وی با اعلام اینکه محصولات غذایی هر کشور با توجه به شرایط جغرافیایی و آب و هوایی خاص منطقه نوع خاک، آب و حتی روش کشاورزی ویژگی خاص دارد، گفت: در ایران به واسطه کمبود اسید آمینه در پنیر، ترکیبی از گرد و پنیر مصرف می‌شد و بدون آنکه بدانند کاری علمی انجام می‌دادند بنابراین فرهنگ غذا خوردن در اثر تجربه و خطا تعریف شده بود اما امروزه با رشد بیماری‌هایی همچون سرطان روده بزرگ و پستان در ایران روبرو می‌شویم که هرگز به این فکر نکرده‌ایم با تغییر ذائقه و رویکرد به فست‌فودها این قبیل بیماری‌ها رشد داشته است.

مره‌صدق با یادآوری اینکه فرهنگ ماشین جایگزینی فرهنگ پیاده‌روی و دوچرخه‌سواری شده است، گفت: امروزه به واسطه فرهنگی غلط صبحانه خوردن فراموش شده که از نظر علمی توان فکری و کارایی را کاهش می‌دهد افزون بر آنکه باعث می‌شود یک باره غذای زیادی را در ظهر مصرف کنیم و در نتیجه تا ظهر با کمبود و از بعدازظهر با شکمی دو برابر ظرفیت ادامه فعالیت می‌دهیم که تبعات خاص خود را دارد.

وی از تنقلات همچون بیسکوئیت، پفک و چیپس به عنوان معضل دیگری در برنامه غذایی یاد کرد و گفت: با گذری به گذشته، مشاهده می‌کنیم که خشکبار و میوه خشک شده تنقلات ایرانیان بوده که علاوه بر ارزش غذایی بالا زیان‌آور نبوده است اما به یک باره متوجه می‌شویم که پفک، چیپس و بیسکوئیت جای میان وعده‌ها را گرفته است که اینها اگرچه کالری زیادی وارد بدن می‌کنند اما اشتها‌ را از بین می‌برد و ارزش غذایی ندارد .

ارایه تنقلات در مدارس ممنوع شود
این جراح عمومی از چاق شدن بیش از حد بچه‌ها خبر داد و گفت: بچه‌ها در اثر مصرف پفک و چیپس و بیسکوئیت کالری زیادی به دست می‌آورند که باعث اضافه وزن آنها می‌شود اما همین بچه‌ها از کمبود ویتامین رنج می‌برند بنابراین چاق بودن ملاک سلامت تغزیه نیست بلکه چرخه معیوبی را ایجاد می‌کند که باعث می‌شود در اثر چاقی بیش از حد، تحرک بچه‌ کم شود و تحرک کم باعث چاقی بیشتر می‌شود و در نهایت با کودکانی روبرو هستیم که چاق، ک